jxcaipu logo
軟煎檸檬雞
1.1萬 熱度 98 收藏
簿埔啞烏撈

股市跌跌不休,關了交易系統.物價節節攀升,沒辦法不買啊今天做了個水果菜.說下水果菜的功效:檸檬內含大量的檸檬酸鹽,長期食用可以防治腎結石的形成.同時,檸檬還是美容的天然佳品,它可以防止和消除皮膚色素沉積,具有美白的作用.檸檬與肉類共同烹飪菜餚時,它還能解除肉類種的腥羶之氣,讓肉類變得更加細膩.這道菜的特點是:口味清新獨特,沒有油膩的感覺,口感稍帶酸酸的,特別適合愛美的女孩子吃.

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
檸檬 1個
番茄醬 適量
老抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
香油 適量
味精 適量
白糖 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把檸檬皮用刨刀刮下來,其中一部分切成細絲最後做裝飾用,剩下的等下用來醃製雞肉.切開檸檬,取一半肉切成小塊,另一半切成片,最後裝飾用.
  • 步驟 2/5
    雞腿洗淨,剔除骨頭(我用剪刀剪,很方便),將上面的白筋也儘量去除.
  • 步驟 3/5
    取大碗一個,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少許鹽,一小勺香油,檸 檬皮攪拌均勻,放入雞腿肉拌勻,醃製半小時.
  • 步驟 4/5
    起油鍋,待油加熱到7成熱,放入醃製好的雞腿肉,煎至兩面變色後,關火,將雞 腿肉分割成小塊.入鍋,放一勺番茄醬,檸檬肉,一勺白糖,少許鹽,味精,加水一碗,煮開後用中小火煮至雞肉用筷子可以輕鬆穿透.
  • 步驟 5/5
    雞肉出鍋裝盤.鍋中剩魚的汁用澱粉勾芡,淋於雞肉上.盛器邊擺上檸檬片,在雞肉上撒白芝麻和檸檬絲裝飾,OK.
小貼士

待油加熱到7成熱就要放入醃製好的雞腿肉開始煎

釋出於 2023-09-09
252
相關菜譜
寫評論