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檸檬雞湯
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落莫

這雞湯，只因為多了幾片檸檬和幾顆枸杞，瞬時賞心悅目，湯更鮮，味更美。這濃郁的雞湯與清香的檸檬真的是絕配，而檸檬的美白功效則不用再說了，家喻戶曉的事情。

時間:30分鐘-1小時
食材
仔雞 900g
檸檬 1/2個
枸杞 1小把
姜 3片
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    挑選放養的仔雞，處理乾淨，將其放進鍋裡，加入能沒過仔雞的清水和洗淨的薑片。
  • 步驟 2/9
    大火煮開，轉小火煮15分鐘左右，用筷子能輕易插入雞中，取出沒有血水冒出即可。
  • 步驟 3/9
    將煮好的仔雞浸泡在湯中，至雞湯完全冷卻，取出仔雞。
  • 步驟 4/9
    將檸檬洗淨，切片。
  • 步驟 5/9
    準備好枸杞。
  • 步驟 6/9
    雞湯倒入砂鍋，煮開。
  • 步驟 7/9
    加枸杞，加鹽調味，熄火。
  • 步驟 8/9
    加入檸檬.
  • 步驟 9/9
    裝碗食用。
小貼士

這檸檬不能多下，下幾片調味即可，過了則雞湯略有苦澀；煮過湯的仔雞可以化身為涼拌雞絲。

釋出於 2024-01-31
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