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檸檬雞爪
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忐忑infer

懷孕後嘴巴都特別饞，最愛的雞爪爪很想吃，但又擔心外面買的不衛生，調料多吃多了不好，特別是孕期，所以今天自己做了一次比較簡單的檸檬雞爪，沒什麼多的調料，製作起來方便，吃起來放心，特別適合孕期嘴饞的媽媽們！

時間:10-30分鐘
食材
新鮮雞爪 適量
味極鮮醬油 適量
鹽 適量
白醋 適量
小米椒 適量
大蒜 適量
檸檬 適量
香菜 適量
姜 適量
八角 適量
芝麻香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮雞爪(菜市裡面賣雞肉攤那裡可以買到新鮮的雞爪，)，洗乾淨後用剪刀把雞爪的指甲剪掉！
  • 步驟 2/8
    把雞爪斬成小塊，太大了不好製作也很難入味，根據個人喜好斬成大小！
  • 步驟 3/8
    冷水入鍋，放入料酒，八角，姜一起煮開，煮開後5分鐘撈起！
  • 步驟 4/8
    煮好後的雞爪撈起，
  • 步驟 5/8
    撈起的雞爪放在水龍頭下面沖洗，用流動水不斷地衝，這個步驟主要是讓雞爪保持Q彈，(如果有冰水的話，也可衝冷後用冰水泡一下)！
  • 步驟 6/8
    準備好所有食材，
  • 步驟 7/8
    放入醬油，鹽，醋，和其他準備好的配料後一起攪拌均勻(口味鹹淡根據個人掌握，喜歡酸點或者鹹點的可以多放點醋或鹽，)
  • 步驟 8/8
    最後撒上香油攪拌一下，用蓋子蓋好放入冰箱冷藏一下，美味的檸檬雞爪做好了！
小貼士

不喜歡辣的也可以不放辣椒！

釋出於 2020-07-22
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