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百香果檸檬雞爪
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悤孤島舊夢少男舊

寶們聚會，寶媽們聚餐，自制雞爪帶到賓館配酒，朋友們喜歡也可以試一下哦。洗洗煮煮再調個味，用時差不多半小時，但是味兒及衛生方便肯定是能有保證的哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞爪 10只
檸檬 1個
百香果肉 適量
白糖 適量
細鹽 適量
雞精 適量
芥末 少許
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所用食材。如圖這裡我分一半滷一半泡。
  • 步驟 2/9
    將雞爪剪下好備用。
  • 步驟 3/9
    鍋里加水煮開，下適量細鹽，將雞爪洗好之後下鍋煮三到五分鐘。
  • 步驟 4/9
    將百香果取果肉，我是用冰凍的百香果肉，然後將檸檬用細鹽搓洗備用。
  • 步驟 5/9
    煮好的雞爪重複過三次冰開水，我是冰塊加涼開水備起來得。
  • 步驟 6/9
    多次的泡洗，是為了沖洗掉表面的膠制，使泡製出來的雞爪更為清爽。
  • 步驟 7/9
    然後配入檸檬，百香，辣椒，芥末，白糖，細鹽，雞精。
  • 步驟 8/9
    將調好味的雞爪入保鮮袋裡，一邊醃製入味一邊搓袋至雞爪均勻掛味，醃製的時間至少要一個晚上。
  • 步驟 9/9
    如圖就是醃製好的雞爪超有味哦。
小貼士

醃製的時間至少要十二小時以上。芥末的用量先少再添，不要一下子加多了。

釋出於 2018-06-20
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