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檸檬雞爪
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那笑語淺酌
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞爪 一斤
檸檬 1個
蒜頭 2/3個
薑片 適量
小米椒 3個
香菜 適量
香醋 適量
白醋 適量
醬油 適量
鹽 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞爪剪指，對半切開，洗乾淨晾乾。
  • 步驟 2/9
    準備好蔥薑蒜等備用。
  • 步驟 3/9
    雞爪冷水下鍋，放幾片姜，兩根蔥，放一勺白酒，煮20分鐘。
  • 步驟 4/9
    煮熟後撈起晾乾，放進冰水浸泡。
  • 步驟 5/9
    調料汁，豉油，白醋，陳醋的比例2：1：1，再放入適量鹽和白砂糖，調到適合自己口味。
  • 步驟 6/9
    浸泡好的雞爪撈起晾乾。
  • 步驟 7/9
    放進檸檬片，蒜，薑片，香菜。
  • 步驟 8/9
    淋上調好的料汁。
  • 步驟 9/9
    浸泡兩小時以上，期間要隔段時間翻動一下，讓全部雞爪都能入味，放冰箱一晚，第二天吃更好哦！
釋出於 2020-07-03
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