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酸辣檸檬雞爪
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翁孤浪王者
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時間:1-2小時
食材
雞爪 適量
檸檬 適量
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
料酒 適量
香辣醬 適量
生抽 適量
蠔油 適量
陳醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞爪剪去指甲洗淨。
  • 步驟 2/10
    剁成兩半。
  • 步驟 3/10
    雞爪冷水下鍋焯水，撈出洗淨浮沫。
  • 步驟 4/10
    重新添水，放雞爪，加料酒，薑片燒煮10分鐘。
  • 步驟 5/10
    撈出浸到冰水中。
  • 步驟 6/10
    料酒、生抽、蠔油、香辣醬、白糖、陳醋、鹽按口味適量拌勻。
  • 步驟 7/10
    檸檬切片，蒜切末，幹辣椒一個。
  • 步驟 8/10
    檸檬、蒜末、辣椒放到調料汁中。
  • 步驟 9/10
    放入雞爪浸泡，放冰箱裡冷藏兩個小時以上。
  • 步驟 10/10
    酸辣可口。
釋出於 2020-10-27
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