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檸檬雞爪
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最初的模樣班

檸檬和醋的味道浸到雞爪裡，很開胃。我喜歡週末做一些，追劇的時候啃啃啃。哈哈，非常愜意。

時間:1-2小時
食材
雞爪 1千克
檸檬 2個
生薑 5克
大蒜 15克
線椒 2個
生抽 200克
米醋 200克
香醋 20克
白糖 30克
料酒 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞爪清洗乾淨，剪去指甲
  • 步驟 2/9
    薑切片
  • 步驟 3/9
    將雞爪，料酒和薑片放入鍋中，加沒過雞爪的清水燒開後煮7分鐘左右，煮熟即可。
  • 步驟 4/9
    煮熟的雞爪馬上放入冰水中浸涼，可以多換幾次水。涼了以後放到冰箱冷藏半小時
  • 步驟 5/9
    檸檬一個榨汁，一個切片，線椒切成小圈，蒜壓扁
  • 步驟 6/9
    將米醋，香醋，生抽，檸檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽攪拌至白糖溶化
  • 步驟 7/9
    將雞爪放到料汁盆中，放檸檬片，線椒圈和大蒜拌勻
  • 步驟 8/9
    敷上保鮮膜放入冰箱冷藏，三小時後就可以吃了；不過我習慣轉天再吃，更入味
  • 步驟 9/9
    檸檬雞爪就做好了
小貼士

雞爪不要煮太久，煮熟就可以了

也可以放小米椒或者泡椒

釋出於 2019-01-14
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