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網紅的檸檬雞爪
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匆怯瓜潞實

雞爪這樣做吃起來酸酸辣辣的口感，既開胃又有嚼勁，還能當零食吃呢

時間:10-30分鐘
食材
雞爪 500g
檸檬 一個
姜 5片
蒜 適量
小米椒 適量
香菜 兩根
香油 兩勺
米醋 200ml
生抽 200ml
陳醋 少許
料酒 少許
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有食材準備好待備用
  • 步驟 2/11
    雞爪洗淨剪掉指甲，切成3小塊方便入味
  • 步驟 3/11
    小米椒切碎，蒜剁碎，檸檬切成片，香草切斷待備用
  • 步驟 4/11
    取一個大碗放入米醋、陳醋少許、生抽、白糖、香油和少許的料酒再攪拌至白砂糖融化，再放入蒜末攪拌
  • 步驟 5/11
    鍋中冷水加入雞爪、料酒少許和薑片，大火煮10分鐘
  • 步驟 6/11
    鍋中冷水加入雞爪、料酒少許和薑片，大火煮10分鐘
  • 步驟 7/11
    雞爪冷卻後，控幹水分，把調好的醬料倒入雞爪中
  • 步驟 8/11
    切好的小米椒、檸檬片、香菜段放入雞爪中
  • 步驟 9/11
    蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4-5小時使至入味即可食用
  • 步驟 10/11
    從冰箱取出，開吃
  • 步驟 11/11
    成品欣賞
小貼士

1、煮過的雞爪一定要用冷水侵泡過，吃起來才會爽口。

2、醃製的時間一定要夠長，才會入味。

釋出於 2023-07-19
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