Name: 番茄鱈魚片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鱈魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 雞蛋 50g; 澱粉 適量; 番茄醬 適量; 綿白糖 適量; 食醋 適量

番茄鱈魚片

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惜安夜夢蕭寒

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1.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

時間:10-30分鐘

食材

鱈魚 500g

油適量

鹽適量

料酒適量

雞蛋 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

去除鱈魚皮
步驟 2/13

去除鱈魚魚刺
步驟 3/13

斜刀切出鱈魚片
步驟 4/13

倒入料酒
步驟 5/13

新增澱粉
步驟 6/13

磕入雞蛋
步驟 7/13

魚片與調料抓勻
步驟 8/13

油鍋燒熱下入魚片復炸一遍備用
步驟 9/13

鍋內倒入食用油番茄醬
步驟 10/13

新增綿白糖
步驟 11/13

倒入食醋
步驟 12/13

下入魚片
步驟 13/13

成品

小貼士

炒番茄醬時，應用涼油慢慢加熱，炒制。

釋出於 2025-01-24

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