番茄脆魚片
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
龍利魚切片，斜刀片，花雕酒入味 -
步驟 2/5
倒掉多餘水分後，裹粉（澱粉和麵粉比例為5比1，拌勻）後，過油，表面變硬撈出放涼，為了更脆，放涼後過2次油
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步驟 3/5
二次過油後，外焦裡嫩，金燦燦的
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步驟 4/5
小蔥嗆鍋，放入醬汁（沙司5:醋1:糖5:料酒1）收汁後放入蒜末
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步驟 5/5
將汁撒在魚片就好
小貼士
柚子胡椒沙拉汁單獨拌冷盤或者沙拉也很清爽好吃～
釋出於 2018-10-05
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