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啤酒鯉魚
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帖傳說書酒風
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鯉魚是一種淡水魚,通常燉出來會有土腥味,但用啤酒代替水燉出來的魚不僅沒有土腥味而且還特別的鮮美,家人很喜歡吃。
時間:10-30分鐘
食材
鯉魚
600g
油
適量
甜麵醬
適量
啤酒
750ml
料酒
適量
白醋
適量
花椒
12個
大料
2個
蒜
1頭
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
鯉魚洗淨,兩邊切幾刀
步驟 2/9
冷鍋冷油裡放入大料與花椒
步驟 3/9
甜麵醬準備好
步驟 4/9
放入蔥姜
步驟 5/9
倒入甜麵醬
步驟 6/9
倒入一瓶啤酒
步驟 7/9
將魚放入後倒入料酒
步驟 8/9
再倒入白醋
步驟 9/9
燉至湯快收干時出鍋。
小貼士
甜麵醬比較鹹不用再加鹽了,料酒與白醋也可以去魚腥味。用了一瓶啤酒,魚多燉一會更入味。
釋出於 2019-11-01
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