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煎釀豆腐
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驚恐fantastic

這道菜是家常菜哦，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！釀豆腐做法簡單，材料普通，不同的餡料、不同的方法烹調出來的“釀豆腐”味道很不一樣。

時間:10-30分鐘
食材
草魚片 250g
炸豆腐 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 1小勺
糖 1/2小勺
雞精 少許
醬油 1小勺
胡椒粉 適量
姜粉 少許
玉米澱粉 1小勺
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所需材料，炸豆腐對半切開。
  • 步驟 2/12
    將草魚片用攪拌機打成泥狀，加入雞蛋和油、鹽、糖、雞精、醬油、胡椒粉、姜粉、玉米澱、蔥花。
  • 步驟 3/12
    再將魚泥拌勻。
  • 步驟 4/12
    取一塊豆腐。
  • 步驟 5/12
    將拌好的魚泥釀入豆腐中。
  • 步驟 6/12
    依次釀好。
  • 步驟 7/12
    平底鍋內加入油燒熱。
  • 步驟 8/12
    放入釀好的豆腐。
  • 步驟 9/12
    煎至兩面金黃即可出鍋。
  • 步驟 10/12
    取適量玉米澱粉、醬油加少許清水調勻。
  • 步驟 11/12
    倒入鍋中勾茨。
  • 步驟 12/12
    將茨汁澆在釀好的豆腐中，撒上蔥花即可。
小貼士

下鍋煎時要用小火慢煎，這樣才能讓魚肉熟透，也不容易煎糊。

釋出於 2019-11-14
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