煎釀豆腐
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好多親都會做釀豆腐，釀豆腐的餡可以根據自己的喜好自由發揮，我今天決定做個最簡單的釀豆腐，豬肉餡裡只加進鹽、蒜蓉跟生抽，清甜的肉裡有淡淡的蒜香味，吃起來別有一番風味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
方塊豆腐用鹽水泡20分鐘後瀝乾備用 -
步驟 2/6
豬肉剁碎後加適量鹽、生抽、蒜蓉拌勻
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步驟 3/6
方塊豆腐對角切開成三角形，取一塊豆腐在長邊中央用筷子開個口，塞進豬肉餡
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步驟 4/6
平底鍋燒熱下少許油，豆腐逐個下鍋，餡朝下，小火煎10分鐘
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步驟 5/6
再把豆腐兩面煎至金黃後蓋上鍋蓋悶10分鐘
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步驟 6/6
完成了
小貼士
煎完要蓋上鍋蓋悶，防止豬肉夾生
釋出於 2023-03-18
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