香煎釀豆腐
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仙人掌tranquil
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釀豆腐，一道很具代表性的客家菜，但是我覺得釀豆腐本身就好吃，所以怎麼煮怎麼好吃，所以它總出現在我家飯桌上，管他客家菜還是潮汕菜呢。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
如果自己不會釀豆腐，市場上也有釀好的可以買 -
步驟 2/9
準備好粉水：生粉加水加醬油加香油拌勻
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步驟 3/9
熱油鍋
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步驟 4/9
把釀豆腐釀有肉的一面貼鍋底
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步驟 5/9
全部碼入鍋底
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步驟 6/9
煎的過程中要轉動油鍋，讓他們受熱均勻，煎到底部有點金黃色就可以加水
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步驟 7/9
加水後加蓋燜煮一下下讓豆腐更容易脫離鍋底
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步驟 8/9
加入粉水，大火燒開收汁
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步驟 9/9
起鍋裝盤即可
小貼士
煎的過程中要轉動油鍋，讓他們受熱均勻
釋出於 2022-12-16
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