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香椿釀豆腐
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生氣

前幾天去媽媽家裡，媽媽特意給外孫女製作了一道肉釀豆腐，女兒回來之後念念不忘，整天叨咕著讓我也做一回，這道菜確實是好吃，而且有營養，所以我稍加改良一下，加入了木耳和香椿，在營養上更加的全面了，而且味道更加的好吃，孩子很喜歡！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
木耳 50g
香椿 400g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
姜 適量
花椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將豆腐切成長方塊兒
  • 步驟 2/14
    下油鍋炸，直到豆腐鼓鼓的變成金黃色
  • 步驟 3/14
    撈出
  • 步驟 4/14
    小刀切開它的一個面
  • 步驟 5/14
    小心挖去內部的豆腐
  • 步驟 6/14
    五花肉切成丁，加入老抽、鹽、油花椒粉，攪拌均勻醃製半小時
  • 步驟 7/14
    香椿、木耳切碎
  • 步驟 8/14
    香椿、木耳和醃製好的豬肉拌勻
  • 步驟 9/14
    然後將餡料釀入豆腐中
  • 步驟 10/14
    放到盤子裡
  • 步驟 11/14
    上鍋蒸十分鐘
  • 步驟 12/14
    蒸好取出
  • 步驟 13/14
    流出的湯汁倒入鍋中，加熱水澱粉勾芡
  • 步驟 14/14
    澆到蒸好的豆腐上即可
小貼士

豆腐入鍋蒸10分鐘

釋出於 2020-03-20
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