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香椿拌豆腐
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湖工BB機

老公的同事五一回農村老家，回來時給老公給了一袋，從自家香椿樹上摘的香椿芽，很嫩、很新鮮。前幾天我用它做了香椿雞蛋餅。剩下一些在冰箱冷藏，今天把它取出來，做了這道香椿拌豆腐。香椿中的揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。豆腐含豐富的蛋白質和鈣，能增強食慾，幫助消化，減緩早孕反應嘔吐症狀。

食材
香椿 1小把
豆腐 1小塊
香油 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    香椿洗淨焯水，豆腐焯水。
  • 步驟 2/4
    把香椿和豆腐分別切碎， 再分別放入容器中，加入食鹽和香油拌勻。
  • 步驟 3/4
    然後一層香椿、一層豆腐的放入模具中壓實。（這一部我兩隻手都佔著，就沒拍。）倒扣在盤中。
  • 步驟 4/4
    表面點綴乾紅椒即可。
小貼士

可選擇自己喜歡的然後模具。

釋出於 2023-01-06
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