在“順應時節養身體之『穀雨』”中我們提到穀雨節氣飲食調理重在祛春火和健脾養胃，今天就介紹兩款最適合現在吃的食譜。香椿是“穀雨”時最應季的蔬菜，只有這個季節有，而且香椿越早吃，營養價值越高，味道也越好。之前說過豆腐性涼，有清熱去火的功效，適合這個季節吃，用香椿拌豆腐，滴上幾滴香油，用不了3分鐘，應季好吃的冷盤就上桌了。記得香椿一定要焯過再吃，原因點這裡：難道這麼多年的香椿都吃錯了？