香椿拌豆腐
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李白甫的血手
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我家自己種了兩棵香椿，是那種紅春樹，味道很香的那種，現在都發了芽了，今天先掰了幾個，買了和香椿最搭配的豆腐，來做香椿拌豆腐。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
新鮮的香椿，剛剛從樹上摘下來的，新鮮到分分鐘啊 -
步驟 2/6
洗淨後開水快速焯燙一下，去除草酸
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步驟 3/6
豆腐開水煮一分鐘
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步驟 4/6
煮好的地方壓碎，倒入香油和鹽攪拌均勻
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步驟 5/6
香椿擠掉多餘的水分，用鹽。香油好沙拉汁拌均勻
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步驟 6/6
把豆腐和香椿用模具成型裝盤即可享用
小貼士
香椿一定要焯水後再拌，這樣可以更好的去除草酸以及野菜中的微毒成分
釋出於 2020-03-23
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