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香椿拌豆腐
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這不是樸果果嗎

香椿含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿蔔素、維生素c等，具有清熱健胃、消炎解毒作用。香椿與豆腐合用，軟嫩鮮香，氣味芳香，能提供豐富的蛋白質和鈣質，是春夏之際清熱解毒之佳餚，適宜幼兒和老人食用。

時間:10分鐘內
食材
香椿 200g
豆腐 300g
香油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/6
    豆腐切小塊開水焯燙冷涼。
  • 步驟 3/6
    香椿去老根也用開水焯燙過涼。
  • 步驟 4/6
    把香椿切碎加少許鹽醃製片刻。
  • 步驟 5/6
    然後香椿放入盤中上面放上豆腐繼續撒上少許鹽。
  • 步驟 6/6
    再淋入香油即可食用。
小貼士

豆腐最好開水焯燙一下然後冷涼在拌制。

香椿焯燙時水中加點鹽可使香椿顏色碧綠。

釋出於 2020-03-23
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