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煎釀豆腐
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愛發呆

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
五花肉 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
水澱粉 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    五花肉剁成末
  • 步驟 2/10
    放入少許鹽和蔥末，攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    豆腐切成塊
  • 步驟 4/10
    將肉餡填入豆腐內
  • 步驟 5/10
    熱鍋放油，將有肉餡的一面朝下放入鍋中
  • 步驟 6/10
    煎至微黃，再翻過另一面煎至微黃
  • 步驟 7/10
    加入少許水
  • 步驟 8/10
    再加入少許鹽，小火煮20分鐘
  • 步驟 9/10
    出鍋前加入醬油、水澱粉勾芡
  • 步驟 10/10
    收汁，最後撒上蔥末即可
小貼士

豆腐煎的時候儘量不要翻動，以免碎掉。

釋出於 2019-11-20
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