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多味茄泥
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如焚goodness

這道多味茄泥口感綿軟，口味酸甜鹹辣，很刺激味蕾，適合夏天食用。茄泥用微波爐來做，省時又方便。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 200g
鹽 適量
蒜 適量
蔥 適量
白糖 適量
辣椒油 適量
香油 適量
生抽 1勺
米醋 1勺
香菜 5g
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將長茄子去皮。
  • 步驟 2/6
    茄子放入微波爐容器中，入微波爐高火到軟爛。
  • 步驟 3/6
    將茄子弄碎放在盤中。
  • 步驟 4/6
    碗中放入蒜末、蔥末、鹽、味精、糖、辣椒油、香油、一勺生抽、一勺米醋，拌成調味汁。
  • 步驟 5/6
    將調味汁淋在茄泥上。
  • 步驟 6/6
    將香菜末灑在上面即可。
小貼士

茄子也可以用蒸鍋蒸。如果量少，用微波爐會很省時。

釋出於 2020-02-13
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