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蒜蓉拌茄泥
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亦菡砌

方便又美味的下飯菜，做完之後才發現，我不用洗鍋，哈哈，像賺到了什麼似得高興得不得了。大蒜能預防感冒，和茄子的味道搭起來真的很贊，不過建議吃完後要認真刷牙和用漱口水漱口，否則，哈哈，那個口氣會很嚇人滴。快手又下飯滴蒜蓉茄泥做起來~~~

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
麻油 適量
鹽 適量
生抽 少量
香菜 適量
大蒜 大量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子兩條（至少兩條，哈，因為太好吃了，而且茄子做好之後嚴重縮水）
  • 步驟 2/11
    蒜瓣和香菜（蒜瓣要多）
  • 步驟 3/11
    鹽和生抽和香麻油
  • 步驟 4/11
    茄子用鹽搓洗，清水洗淨，切成圓形，放置到可進微波爐的器皿中
  • 步驟 5/11
    蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞
  • 步驟 6/11
    送入微波爐8-10分鐘，高火
  • 步驟 7/11
    微波爐工作的時候，將蒜去皮剁成蓉，香菜洗淨切碎，並撒上少量的鹽
  • 步驟 8/11
    茄子熟，倒入保鮮袋中（注意不要燙到）
  • 步驟 9/11
    用擀麵杖三式，錘壓砸成泥
  • 步驟 10/11
    倒入蒜蓉香菜末中，淋入少量的生抽和香麻油
  • 步驟 11/11
    拌均勻即可享用
小貼士

1.沒有微波爐的同學，可以用蒸鍋蒸茄子不過容易出很多水，口感沒有微波爐出來的美味。

2.蒜瓣要多，才有那種獨特的香味。

3.別說我木有提醒你，吃完後一定一定要刷牙漱口哦，否則你的口氣會很嚇人滴。哈哈

釋出於 2019-11-14
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