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蒜蓉拌茄子
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晁蓋distinguish

茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養價值還很高哦！

時間:10-30分鐘
食材
紫茄子 4個
大蒜 1頭
香菜 2棵
食鹽 1小勺（5ml）
生抽醬油 2小勺（10ml）
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子清洗乾淨，用手掰開兩半，放在微波爐蒸屜上，蓋上蓋子。
  • 步驟 2/11
    將蒸屜放進微波爐裡面，按“微波+蒸汽”鍵，選擇5分鐘開啟。5分鐘之後將茄子拿出來。
  • 步驟 3/11
    將茄子撕成細條。
  • 步驟 4/11
    茄子撕好之後重新放入微波爐裡面，按“微波+蒸汽”鍵，選擇4分鐘開啟。4分鐘之後將茄子拿出來。
  • 步驟 5/11
    在蒸茄子的時候，我們準備調料。香菜切碎，大蒜剝皮，放入料理機裡攪成蒜末。
  • 步驟 6/11
    電磁爐火鍋檔800瓦的火將鍋加熱，熱鍋冷油，將花生油加熱到六七成熱的時候將蒜末倒入鍋裡翻炒一下，出香味之後，關火。
  • 步驟 7/11
    將蒸好的茄子放入鍋裡。
  • 步驟 8/11
    加入食鹽。
  • 步驟 9/11
    加入生抽醬油。
  • 步驟 10/11
    放入香菜，攪拌均勻。
  • 步驟 11/11
    出鍋，成品！
小貼士

茄子是餐桌上常見的美食食物，而茄子的做法也是十分多樣，其實蒜蓉配茄子蒸著吃最健康，也最能把茄子的營養帶出來。

釋出於 2018-12-12
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