伏天到了,天氣悶熱,屋裡屋外的感覺都像洗桑拿似的。天氣炎熱吃不下去東西,這週末我家基本都是這樣吃的:早晨煮一鍋比較稠的綠豆小米糯米粥,中午和晚上我們就拿這個涼粥當主食,絕不吃滾燙的米飯了,說涼粥也不涼,不過是溫乎乎不燙人罷了。菜也不做油膩的了,拍個黃瓜,吃個鹹鴨蛋就算完,肖胖同學更是吃得少,往往啃一穗玉米就是一餐了。中午我去剪我那本來就不算長的頭髮,這天一熱恨不得剪去三千煩惱絲,理髮師也說不想吃東西,啃個瓜就算一頓。夏天減肥,冬天養膘,老天爺都給我們安排好了。一年中的蔬菜季到了,目前我們這裡最便宜的豆角是一塊五二斤,茄子是一元三斤,抓緊吃啊,黑龍江的蔬菜季短的可憐。這個蒜蓉拌茄子小時候在家總吃,現在吃起來還能想起以前的味道,我想俺媽了,哈哈。
蒸茄子的時間不是確定的,和你的茄子大小有關,你需要不時用筷子扎一下茄子,能輕鬆扎透就好了。