快手家常菜素食主義蒜蓉蒸茄子 - 快手家常菜素食主義蒜蓉蒸茄子的做法,快手家常菜素食主義蒜蓉蒸茄子怎麼做好吃,快手家常菜素食主義蒜蓉蒸茄子的家常做法 - 京細菜譜

快手家常菜素食主義蒜蓉蒸茄子

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大豬肘子不服輸

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蒜蓉蒸茄子，適合上班一族餐桌上的快手家常菜，更是素食主義者的選擇。輕輕蒸制，簡單易做，幾分鐘可上桌。

時間:10分鐘內

食材

茄子 1條

大蒜 25g

蔥 1根

生抽 20ml

香油 6ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

大蒜剁碎，蔥切蔥花
步驟 2/9

茄子對半切開，放入鹽水浸泡片刻
步驟 3/9

瀝乾水分，排放在盤子上
步驟 4/9

在鍋中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火燒開
步驟 5/9

將茄子用大火隔水蒸約6分鐘，取出
步驟 6/9

撒上蔥花，淋上香油
步驟 7/9

起鍋注入少許食用油燒熱，下蒜蓉爆香片刻
步驟 8/9

關火，加入生抽拌勻，澆在茄子上即可
步驟 9/9

快手家常菜，蒜蓉蒸茄子

小貼士

1.茄子切開後、蒸煮前，放鹽水中浸泡片刻，可保持茄子色澤鮮豔、不會氧化變色。

2.材料份量：1-2人。

釋出於 2019-02-20