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快手家常菜：五彩繽紛的香腸炒青豆
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菟慖蟲魔韓立

家有小朋友，做飯做菜時首先就會考慮他，在飯菜上不光要講究營養還得經常變換花樣，要不某種食物吃幾次後，對他來講肯定就沒有新鮮感了。

前段時間他在小朋友家吃過青豆湯，回家唸叨說好吃，於是去菜場時也買了點回家，除做湯給他嘗試後，還剩下點青豆準備搭配點其他菜做一道下飯菜也不錯，正好家裡冰箱中有臺式香腸，味道稍稍有點甜味也是小朋友喜歡的口味。

時間:10分鐘內
食材
臺式香腸 3根
青豆 100g
玉米粒 少許
彩椒 半個
食用油 1大勺
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/6
    鍋中燒水，待水燒至快開時，將清洗過後的青豆、玉米粒下入鍋中，然後滴幾滴食用油、加少許鹽，筷子攪動一下
  • 步驟 3/6
    將煮好的青豆、玉米粒從鍋中撈出，立即過下冷水備用
  • 步驟 4/6
    將香腸切成小丁、洗過後的彩椒隨意切小塊
  • 步驟 5/6
    鍋中倒入適量油，將過青豆和玉米粒放入其中，中火翻炒幾下後加鹽
  • 步驟 6/6
    待鹽與青豆、玉米粒混合後，加入切好的香腸和彩椒，翻炒30秒左右出鍋
小貼士

1、青豆和玉米粒過水時，加少許食和鹽，讓食物保持原色

2、炒的過程中，火候過大，容易炒糊

釋出於 2018-06-09
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