快手家常菜，苦瓜炒肉片
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嫪戀instructor
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苦瓜炒肉片，家常簡單菜，夏天清熱解暑，快手好菜。葷素搭配，營養均衡。
苦瓜，味苦性涼，爽口不膩，有利消化。苦瓜熱量低，是減肥食品的良好來源。苦瓜雖苦，卻從不把苦味傳遞給予之共炒的其他食物。享有“君之菜”的雅稱。
苦瓜的苦味，是由它含有奎寧物質，奎寧物質具有清熱解毒的功效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備食材：五花肉、苦瓜、香蔥等； -
步驟 2/6
苦瓜，洗淨去籽，切片，放鹽醃製5分鐘；
-
步驟 3/6
熱鍋，倒油，煸炒五花肉、放生薑、醬油、鹽炒香；
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步驟 4/6
苦瓜去鹽水，瀝乾，倒入鍋中；
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步驟 5/6
大火翻炒至苦瓜熟；
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步驟 6/6
放鹽、香蔥炒均即可。
小貼士
1.苦瓜用鹽醃製可以去苦；
2.煸香肉的時候要中小火入味；
釋出於 2018-06-15
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