苦瓜炒肉片
8.8萬 熱度
108 收藏
夏日的綠色夷徭
關注
不知不覺就熱了起來，夏天苦味的食物具有消暑清熱，降心火的作用。苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉片都是最簡單最清爽的食物。苦瓜中的一絲苦味，夾雜著五花肉的香氣，讓人從此愛上吃苦瓜的感覺。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/4
苦瓜切開後去瓤，切成薄片，用鹽醃製20分鐘，再用清水洗淨。五花肉切成薄片。 -
步驟 2/4
鍋中倒入少量油，燒至六成熱，放入五花肉炒至微焦出油，放入生薑絲稍翻炒。
-
步驟 3/4
接著放入苦瓜繼續中火翻炒。
-
步驟 4/4
等苦瓜八分熟時，加入上等蠔油、生抽和適量鹽炒勻即可。
小貼士
苦瓜用鹽醃製並清洗後，苦味會減少很多。苦瓜中加入上等蠔油，也會讓苦瓜獨具口感，苦瓜中帶著鮮意。
釋出於 2020-06-23
相關菜譜
-
苦瓜炒肉片英武可4.6萬 熱度 164 收藏
-
苦瓜炒肉片冰雪七色花愛戀7.5萬 熱度 188 收藏
-
苦瓜炒肉片普懊趟綽級7.3萬 熱度 178 收藏
-
苦瓜炒肉片明昊明琴8.5萬 熱度 715 收藏
-
苦瓜炒肉片trolley心慌9.1萬 熱度 826 收藏
-
苦瓜炒肉片聰鄖採頓諳9.9萬 熱度 40 收藏
-
快手家常菜，苦瓜炒肉片嫪戀instructor18萬 熱度 50 收藏
-
苦瓜炒肉片湯圓dean7.2萬 熱度 137 收藏
-
苦瓜炒肉片冷騎毛驢追飛機9萬 熱度 191 收藏
-
苦瓜炒肉片語素emission7.5萬 熱度 182 收藏
-
苦瓜炒肉片foreign景天8.6萬 熱度 163 收藏
-
苦瓜炒肉片小鹿slumber7.3萬 熱度 75 收藏
-
苦瓜炒肉片斷橋殘雪龔程7.7萬 熱度 748 收藏
-
苦瓜炒肉片憂鬱filth6.2萬 熱度 147 收藏
-
豆豉苦瓜炒肉片老實7.8萬 熱度 140 收藏
-
苦瓜炒肉片消防車hard5萬 熱度 726 收藏
-
苦瓜炒肉片一隻皮d8.1萬 熱度 733 收藏
-
苦瓜炒肉片仔淨唾接途6.4萬 熱度 109 收藏
-
苦瓜炒肉片玩籃球6.3萬 熱度 107 收藏
-
苦瓜炒肉片愛動腦筋的醉柔珊7.9萬 熱度 45 收藏
