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蒜蓉拌黃瓜
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是皮仔吶

黃瓜是特別適合夏季吃的食材之一，它具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴的功效；它含富含維E，常吃能延年益壽、抗衰老；它含有維B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症；常吃黃瓜還能降血糖，減肥強體的作用。吃慣了刀拍黃瓜，就來道這爽口的、超過癮“蒜蓉拌黃瓜”，做法超級簡單，但涵蓋酸﹑辣﹑香﹑脆四重口感，好吃又好看，越吃越上癮，保你一吃就停不了口。

時間:10-30分鐘
食材
水果黃瓜 2根
蒜 3瓣
3瓣 2個
生抽 1勺
醋 1勺
辣椒油 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    用刨具將黃瓜刨成長條薄片；
  • 步驟 3/8
    用刨具將黃瓜刨成長條薄片；
  • 步驟 4/8
    立著擺放在盤中， 擺整齊；
  • 步驟 5/8
    碗中加入少許生抽、蒜末、紅辣椒、醋等調味料；
  • 步驟 6/8
    將它們攪拌均勻靜置片刻即可；
  • 步驟 7/8
    將調好的調味料汁澆淋在黃瓜捲上。
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 黃瓜利用工具刨成細長條的黃瓜片，自己用刀切的太厚就不容易捲起來； 2. 調味料汁按個人口味隨意，喜歡糖醋口的還可以加少許糖，攪拌後靜置片刻能讓調味料更混合均勻。

釋出於 2019-02-24
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