茄泥肉丸
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ohm天穹
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家常茄泥肉丸,既有豬肉的鮮味,又有茄子的溫軟清香,吃著還不膩
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
豬肉剁成泥 -
步驟 2/10
茄子洗淨切條
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步驟 3/10
放在盤子送微波爐微波4分鐘
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步驟 4/10
剁成茄子泥
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步驟 5/10
肉餡加茄泥、蔥花、薑末、生抽、白酒、糖、、五香粉、鹽所有的調料拌勻
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步驟 6/10
加雞蛋、澱粉攪拌至有粘性
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步驟 7/10
胡蘿蔔切薄片片
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步驟 8/10
把胡蘿蔔片放在盤子，把肉餡放在勺子上面，再用另一個勺子把丸子團成圓形，放在胡蘿蔔片上面
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步驟 9/10
做的的丸子，開水上鍋蒸15分鐘，燜2分鐘，蒸的中間我在丸子上撒了一點胡蘿蔔碎。
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步驟 10/10
把蒸丸子的湯汁倒在鍋內，加少許的水燒開，加蠔油、少許的鹽調味，水澱粉勾芡，澆在丸子上面
小貼士
肉餡要使勁的攪拌，這樣做出來的丸子有彈性好吃
釋出於 2020-11-05
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