番茄醬肉丸
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伎滌仁苛弊
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夏天由於天氣火熱，人的味口容易不好，食慾不振，孩子尤甚。這道菜的番茄醬酸酸甜甜，不僅開胃，肉圓也很有營養。
烹飪步驟
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步驟 1/7
肉剁成末，加蔥花，姜，油，鹽拌勻 -
步驟 2/7
加清水，澱粉
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步驟 3/7
再加一個雞蛋，朝一個方向和勻備用
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步驟 4/7
油熱，把肉餡做成肉圓，一個一個依次下入油鍋進行炸制
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步驟 5/7
另起油鍋，入蔥花炸香，放入番茄醬炒制
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步驟 6/7
倒入炸好的肉圓，翻炒一下，讓每個上面粘上醬，再加入少許清水，煮幾分鐘
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步驟 7/7
最後收幹湯汁，出鍋裝盤
小貼士
1.炸制時火不要太小，以免炸得乾硬。
2.番茄醬一定要經過炒制，否則成菜味不香
3.因為肉圓並未炸熟，所以要加水煮幾分鐘
釋出於 2022-08-01
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