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番茄牛肉丸湯
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昌彈指滅世
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食材
牛肉 300克
雞蛋 一個
薑末、芹菜末、洋蔥丁 適量
鹽、胡椒粉、地瓜粉、糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備料：精牛肉一塊，番茄3個、洋蔥小半個、芹菜末、姜適量。
  • 步驟 2/10
    牛肉攪碎成泥。
  • 步驟 3/10
    加少許白糖，適量鹽、胡椒粉、地瓜粉、雞蛋、薑末、芹菜末攪拌均勻，分次加適量水按順時針攪拌上勁。
  • 步驟 4/10
    鍋中油燒7成熱，下薑片、洋蔥丁爆香，下番茄塊翻炒。
  • 步驟 5/10
    將番茄炒制3分鐘出沙加適量水煮開。
  • 步驟 6/10
    煮開5分鐘後，撇去浮沫。用勺將牛肉餡挖一個個肉球下鍋。
  • 步驟 7/10
    加少許胡椒粉，將肉丸煮熟。
  • 步驟 8/10
    調入適量鹽。
  • 步驟 9/10
    撒入適量芹菜末滾開即出鍋。
  • 步驟 10/10
    濃香開胃的番茄牛肉丸湯。
釋出於 2018-06-05
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