jxcaipu logo
五香百葉結
10.5萬 熱度 786 收藏
迷亂花海巢

百葉結是豆製品百葉打結而成，也是一款深受大眾喜愛的食品。還有防骨質疏鬆、防血管硬化、防心血管疾病的功效。

時間:10-30分鐘
食材
百葉 200g
雞精 適量
鹽 適量
老抽 適量
白砂糖 適量
小青椒 1個
小紅椒 1個
花椒 適量
桂皮 適量
八角 適量
香葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備適量的花椒
  • 步驟 2/14
    準備適量的八角
  • 步驟 3/14
    準備適量的香葉
  • 步驟 4/14
    準備適量的八角
  • 步驟 5/14
    把以上材料浸泡12個小時
  • 步驟 6/14
    批紅椒和青椒洗淨備用
  • 步驟 7/14
    把百頁洗淨，切成條，打成結
  • 步驟 8/14
    百頁結打好備用
  • 步驟 9/14
    鍋中放入適量的水
  • 步驟 10/14
    把浸泡的食材的水倒入鍋中
  • 步驟 11/14
    倒入百頁結
  • 步驟 12/14
    灑上適量的鹽、白糖和雞精，倒入適量的老抽，放入小青椒和小紅椒
  • 步驟 13/14
    蓋上鍋蓋，接上電源，開始煮
  • 步驟 14/14
    煮沸後再用小火燜一會兒就可以起鍋了。
小貼士

1、百葉結容易斷，如果不會打可以買現成的。

2、花椒、八角、桂皮、香葉可以浸泡久點兒會更入味

3、煮好後，不要急於拿出來，先泡在滷汁裡進味

釋出於 2019-08-13
43
相關菜譜
寫評論