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芝香肉醬意麵
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successor堅強

其實提到西餐，我們在國內吃的最普遍的就是牛排，意麵幾樣了。特別是意麵，在味道啊，做法上都比較能讓大眾接受。意麵口味有很多種，今天做這個是最基本的經典款。步驟很簡單，無非是下面和炒醬兩步。做出來醬汁濃郁，芝士香味誘人，又不會很膩，味道跟我在這邊餐館吃的都比較接近了。別的不說，起碼比國內的必勝客要好吃些，“價效比”非常高哦。

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 60g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
意麵醬 適量
牛肉絲 適量
洋蔥 半個
芹菜 適量
芝士 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料。
  • 步驟 2/15
    先來醃肉，把牛肉在案板上剁碎成肉絲。
  • 步驟 3/15
    芹菜一截切碎。
  • 步驟 4/15
    把肉絲和芹菜裝在容器裡，用醃肉料醃製2小時。
  • 步驟 5/15
    醃好的肉絲。
  • 步驟 6/15
    燒一鍋水，麵條成螺旋狀散開放入煮7分鐘。
  • 步驟 7/15
    洋蔥切碎。
  • 步驟 8/15
    芝士切小塊。
  • 步驟 9/15
    煮麵的同時炒醬，熱鍋下油，下洋蔥煸香，要炒至變色發軟。
  • 步驟 10/15
    下肉絲一起翻炒。
  • 步驟 11/15
    加入1大勺意麵醬。
  • 步驟 12/15
    加少許開水，中火煮開。
  • 步驟 13/15
    加入芝士熬化，醬汁濃稠即可。
  • 步驟 14/15
    煮好的意麵裝盤，撒少許胡椒粉。
  • 步驟 15/15
    澆上醬即可。
小貼士

煮麵的同時炒醬，可以防止麵條煮好後放置過久變幹。

肉絲是醃製過的，如果最後要加鹽，要酌情加。

愛吃芝士味兒重的，還可以在澆上醬後再撒一層芝士。

釋出於 2019-10-09
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