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肉醬意麵
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肉醬意麵

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 100g
豬肉餡 60g
洋蔥 小半個
青紅辣椒 各1個
番茄醬 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
黃油 適量
蠔油 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
雞蛋清 少許
芹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，洋蔥、青紅辣椒、芹菜，姜蒜洗淨切末；肉餡加姜、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉，雞蛋清少許拌勻醃製備用。
  • 步驟 2/8
    鍋裡放水適量的清水加適量的鹽和油，煮開後下義大利麵煮軟煮熟，8分鐘左右。
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱，放入適量的黃油。
  • 步驟 4/8
    倒入切好的姜蒜、洋蔥碎、青紅辣椒碎、芹菜碎翻炒。
  • 步驟 5/8
    炒出香味後倒入醃好的肉餡翻炒至變色。
  • 步驟 6/8
    再倒入適量的番茄醬、鹽、蠔油翻炒。
  • 步驟 7/8
    煮好的意麵瀝乾水放入盤子裡。
  • 步驟 8/8
    最後將炒好的肉醬淋在上面，吃的時候拌勻即可（可以直接放到鍋裡拌勻再盛出）。
小貼士

意麵一般比較難熟，水開後煮8分鐘左右，加適量的鹽可以讓意麵更好的入味。

釋出於 2023-02-11
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