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石鍋拌飯
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玩籃球

一個偶然的機會來到了韓國一條街，看見旁邊還有一個韓國進口超市，好奇心驅使我走進了超市。超市裡面擺滿了花花綠綠的韓國食品，更惹人喜愛是韓國的各種調料和韓國廚具。這不免讓我想起韓劇中上座率最高的石鍋拌飯，該出手時就出手，買個石鍋，買點拌料回家做石鍋拌飯去，心動不如行動。工具齊全了，可是還不會做呢？這也難不倒我。為了做好這首次烹飪的石鍋拌飯，我先上網學習了前輩們的做法，模仿著、嘗試著，食材備了不少，一步一步儘管有點手忙腳亂，但還是順利完成了，而且還不錯，居然達到了瘋搶一空，備受矚目的狀態。我自豪，我驕傲！！

時間:10-30分鐘
食材
米飯 300g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
韓式辣醬 適量
山菜 50g
洋蔥 50g
油菜 50g
胡蘿蔔 50g
香菇 50g
綠豆芽 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    綠豆芽焯一下，撈出備用。
  • 步驟 2/15
    香菇焯一下，撈出切絲備用。
  • 步驟 3/15
    油菜用水焯一下，撈出備用。
  • 步驟 4/15
    把焯好的香菇，切成絲。
  • 步驟 5/15
    焯好的豆芽切成寸段長。
  • 步驟 6/15
    焯好的油菜切成寸段長。
  • 步驟 7/15
    瘦肉切成絲備用。
  • 步驟 8/15
    做鍋放油，炒肉絲，少放些醬油，鹽，翻炒肉變色即可。
  • 步驟 9/15
    盛出備用。
  • 步驟 10/15
    胡蘿蔔切成寸段胡蘿蔔細絲。
  • 步驟 11/15
    做鍋，放油，炒胡蘿蔔絲，放入少許鹽。
  • 步驟 12/15
    洋蔥切成絲備用。
  • 步驟 13/15
    做鍋放油，炒洋蔥，放入少許鹽翻炒。
  • 步驟 14/15
    米飯盛在刷點香油的石鍋裡，壓實，上面碼上蔬菜和其他食材（胡蘿蔔絲、香菇絲、綠豆芽、炒好的山菜、炒好的元蔥、油菜、肉絲）。
  • 步驟 15/15
    將單面煎好的雞蛋放在上面，把石鍋放在火上，燒到茲茲聲，端下來，放入韓式拌料，營養豐富的韓式拌飯出爐了。
小貼士

先在石鍋中刷點香油，避免米飯粘鍋；飯要壓實點，多放些蔬菜，但該焯的要焯一下如：豆芽、菠菜、香菇、油菜等；該炒的如：胡蘿蔔、洋蔥、瘦肉就要炒一下，這樣才有滋味。

釋出於 2020-04-20
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