今年又醃製了不少雪裡蕻，由於那陣去外地了，回來的時候市場上已經沒有賣雪裡蕻的了。每年都醃製。今年要是不醃點，真是太說不過去了，於是就找到社群的菜店，和老闆說明了情況，去批發市場給帶點雪裡蕻回來，又由於經常去菜店買菜，和老闆特別的熟悉，老闆很爽快的答應了。等雪裡蕻買回來晾了一天之後，我清洗準備醃製的時候，才想起每年都醃製雪裡蕻的那個菜罈子，被我泡了包包菜。雪裡蕻都清洗好了，實在沒辦法了，就用一個玻璃的罈子醃吧，可是這個玻璃的罈子很小，不能整顆醃雪裡蕻，要不會裝不下的。又是沒辦法的辦法，我把雪裡蕻切碎，用鹽拌均勻，這樣減少了很多空間，慢慢地把雪裡蕻塞進去，那玻璃罈子進口實在是不大啊，費了半天時間終於醃製完了。每次吃雪裡蕻的時候，我還的用外星人吃飯的勺子。一勺一勺的挖出來，真是費勁啊！不過這樣醃製額雪裡蕻味道倒是超讚。黃亮亮的顏色，脆嫩爽口。經常用來炒肉末。外星人特愛吃啊，因為都是肉食動物，從沒炒個純粹的雪裡蕻，都是用肉末翻炒。每次炒雪裡蕻肉末，外星人老用來拌麵條、米飯，我老說你真是外星人，不和我們一個星球，不但拌著吃，而且還是筷子勺子一起上。筷子吃飯，勺子專門用來挖雪裡蕻。那次買了石鍋，商家還送了韓國拌飯醬。外星人愛吃石鍋拌飯，又愛吃雪裡蕻，就創意了中西結合的雪裡蕻肉末石鍋拌飯，味道超好，有雪裡蕻的爽口開胃，還有肉末的醇厚香味，更有雞蛋和韓國辣椒醬的鮮美開胃，外星人吃了一石鍋啊，一邊吃一邊還說，這是我的創意，好吃吧！雪裡蕻，別名雪菜、雪裡紅、春不老、霜不老，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病症。