石鍋拌飯 - 石鍋拌飯的做法,石鍋拌飯怎麼做好吃,石鍋拌飯的家常做法 - 京細菜譜

石鍋拌飯

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顧留芳Fffff

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石鍋拌飯是韓國料理店裡必有的“國飯”，據說韓國男士會為心愛的女人拌好石鍋拌飯，如果女人沒有吃完，男士也會幫她吃光，以示愛慕之心。所以它是一份代表了愛情的料理。拌好的石鍋拌飯一口下去肉類、蔬菜、雞蛋混合，感覺既營養又滿足。

時間:10-30分鐘

食材

米飯 500g

雞蛋 1個

胡蘿蔔 50g

油麥菜 30g

鮮香菇 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好需要的食材與調料。幹黃花菜事先浸泡沖洗乾淨後摘除較硬的部分。
步驟 2/10

牛肉切成小條，調入料酒，醬油，鹽，一勺油，醃製20分鐘。
步驟 3/10

油麥菜，金針菇，香菇，黃瓜菜，豆芽分別用水焯熟。
步驟 4/10

鍋裡倒入油燒熱下入胡蘿蔔絲炒熟撈出。
步驟 5/10

醃製好的牛肉加適量地瓜粉抓勻後炒熟。加了地瓜粉可以讓牛肉更嫩更滑。
步驟 6/10

石鍋內均勻的刷一層香油。
步驟 7/10

裝入米飯。
步驟 8/10

把各種蔬菜與牛肉鋪在米飯上，中間放上韓國辣椒醬。
步驟 9/10

放上一枚煎至單面熟的雞蛋，撒上黑芝麻。
步驟 10/10

最後以小火慢慢加熱石鍋，加熱時聽見鍋底“茲茲”響時即可熄火。

小貼士

1:拌飯所用的食材不拘，可以根據個人喜好就地取材，自由發揮。

1:石鍋儲熱效能非常好，小心燙手喔！

釋出於 2019-08-23