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韓國石鍋拌飯醬
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簿埔啞烏撈

石鍋拌飯是我們最熟悉的韓國料理，也是點選率最高的韓式料理。在韓國，石鍋也是每個家庭必備之烹飪鍋具，石鍋拌飯醬一般韓國家庭都是自制的，拌飯醬也不是單純的甜味辣醬醬，而是將辣椒醬，大豆醬，生抽，蒜泥，薑汁，香油，熟芝麻攪拌機均勻後，即為正宗的石鍋拌飯醬。

時間:10-30分鐘
食材
韓國辣椒醬 40g
韓國大豆醬 40g
熟芝麻 適量
生抽 10ml
蒜瓣 4個
生薑 15g
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/10
    生薑，蒜瓣加入適量的清水放入攪拌機。
  • 步驟 3/10
    攪大成為姜蒜汁。
  • 步驟 4/10
    姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒醬。
  • 步驟 5/10
    再加入大豆醬。
  • 步驟 6/10
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    在加入生抽。
  • 步驟 8/10
    加入香油。
  • 步驟 9/10
    加入熟芝麻。
  • 步驟 10/10
    繼續攪拌均勻成為拌飯醬。
小貼士

韓國辣椒醬和大豆醬在大的超市，進口食品貨架可以買到，很方便。

如果喜歡甜味重一些的，還可以再加一些白糖。

釋出於 2024-09-07
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