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韓國石鍋拌飯~
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思緯ultimate

天冷了就要吃熱乎乎的～石鍋拌飯放在火上燒的時候聽著滋滋作響的聲音就會覺得溫暖啊~

時間:10-30分鐘
食材
米飯 適量
雞蛋 一個
香油 少許
菠菜 一根
胡蘿蔔 一根
香菇 一個
金針菇 一小把
綠豆芽 少許
西葫蘆 少許
韓國辣醬 兩大勺
雪碧 適量
鹽 少許
白芝麻 一把
木耳 三朵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    首先準備要放的蔬菜～
  • 步驟 2/13
    都洗好，切絲。
  • 步驟 3/13
    焯熟木耳，金針菇，香菇，豆芽。分開焯然後分別撈出來，最後擺的時候會方便些。
  • 步驟 4/13
    胡蘿蔔也焯熟。
  • 步驟 5/13
    砂鍋裡倒一些香油。
  • 步驟 6/13
    用刷子抹勻。
  • 步驟 7/13
    因為不想吃生的，所以我煎了一個雞蛋，用的是電餅鐺，其實只要是平底鍋都可以，鍋子燒熱，放一些油，然後把雞蛋打上去，接著關火，給雞蛋旁邊撒點水。
  • 步驟 8/13
    然後找一個鍋蓋扣在雞蛋上，雞蛋就可以被燜熟。想要溏心蛋的可以少燜一會兒。
  • 步驟 9/13
    米飯放進鍋裡，壓平。
  • 步驟 10/13
    然後碼上蔬菜，把雞蛋的邊緣切一切修成圓形，放在中間。然後撒上炒熟的白芝麻。
  • 步驟 11/13
    把鍋重新放回火上小火加熱，聽到發出滋滋的聲音即可關火，如果喜歡焦一點的鍋巴可以適當延長時間。據說石鍋在烤箱內加熱是最安全的，沒有烤箱的話建議大家保養好以後先煮煮粥，這樣對石鍋好，反正保養好的石鍋就變得很光滑了。以後用的話也要注意，石鍋內的水分沒有幹就不要在火上加熱，吃完的石鍋要等自然冷卻了再浸泡、水洗，以後用的時候也忌開大火。
  • 步驟 12/13
    把韓國辣醬或者拌飯醬加一點雪碧稀釋，如果沒有的話可以用蘋果汁，蘋果醋代替，實在不行就用水吧...然後視個人口味加入少許鹽調味，拌進飯裡就可以開動啦～小心石鍋燙手哦~配著小菜棒棒噠～
  • 步驟 13/13
    吃到一半想起來拍一張～
釋出於 2018-09-15
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