石鍋拌飯營養豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全世界颳起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的營養價值。拌飯裡蘊涵著“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿蔔五行屬火，利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利於脾臟。蘿蔔、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利於肺臟。最後，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利於腎臟。在大學裡，我就很喜歡吃一家的石鍋拌飯，那裡的味道很特別，跟一般的石鍋拌飯不太一樣，那個拌飯醬，甜甜辣辣的，特別好吃，每次我都會擠上很多很多，讓米飯充分沾上醬汁，我才會滿足的開吃，那裡的石鍋拌飯有裡脊、肥牛、香腸、海草等等，都是我愛吃的。這回買了大石鍋，前兩天已經在家做過幾次了，雖然沒有豐富的食材，但是第一次做的味道真是令人滿意，只是賣相不佳，這次家裡蔬菜多了些，還有剩米飯，用來做石鍋拌飯再適合不過了。