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石鍋拌飯
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石鍋拌飯，五彩斑斕的菜餚，香油與米飯加熱後散發出的香味，和特製的辣醬攪拌在一起，哇，那美味......色香味都有了。其吃法獨特，健康美味，深受人們的喜愛。昨天先把醬炸好了（菜譜已經發布）今天就迫不及待的做了這石鍋拌飯，好美味啊。

時間:10分鐘內
食材
醬牛肉 50g
胡蘿蔔 50g
雞蛋 2個
菠菜 50g
金針菇 50g
豆芽菜 50g
五仁辣醬 15g
熱米飯 200g
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1，各種蔬菜洗淨，（除胡蘿蔔外）用煮鍋焯一下備用。
  • 步驟 2/8
    2，用一個雞蛋，放入一點點澱粉，攪勻，攤成蛋皮切成絲備用。
  • 步驟 3/8
    3，胡蘿蔔用煎蛋皮的油鍋煸炒一下，斷生就可以。
  • 步驟 4/8
    4，石鍋放入少許的香油。
  • 步驟 5/8
    5，放入米飯，開始擺焯好的蔬菜。
  • 步驟 6/8
    6，擺出漂亮的顏色。醬牛肉也切成絲放入。
  • 步驟 7/8
    7，擺好後，放入辣醬。放在爐子上，開火。當聽到有油煎米飯的呲啦聲，大約有3,4分鐘的時間，就可以關火了。
  • 步驟 8/8
    8，同時，用煎鍋，把一個雞蛋煎成8分熟，放入熱的石鍋裡。趁熱攪拌均勻。好美味啊。
小貼士

胡蘿蔔不要用水焯，要用油炒一下，這樣可以充分保留了胡蘿蔔素。

釋出於 2019-10-17
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