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國民老公宋仲基說，他最愛吃石鍋拌飯的女生。
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純白夢楓

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食材
米飯 一大碗
胡蘿蔔 半根
黃瓜 半根
香菇 兩朵
豆芽 一小捆
菠菜 一小捆
雞蛋 一個
鹽 適量
韓國辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    ▲石鍋拌飯是韓國特有的米飯料理，以韓國人篤信的“五行說”配成五種能量色彩——紅、綠、黃、白、黑，所以配菜通常包括胡蘿蔔、小黃瓜、雞蛋、海苔等，以及一大瓢紅到發亮的韓國辣醬，正宗的做法裡面的每樣食材都要單獨處理哦。
  • 步驟 2/13
    ▲把胡蘿蔔、黃瓜、香菇分別切絲。
  • 步驟 3/13
    ▲把胡蘿蔔、豆芽、香菇分別倒入鍋中加鹽翻炒一下，然後盛出備用。
  • 步驟 4/13
    ▲菠菜去掉根，切段，在開水中裡燙個十幾秒撈出來備用。
  • 步驟 5/13
    ▲如果你有石鍋最好用石鍋，我沒有就用砂鍋來代替了，鍋裡刷一層油，把米飯放進去。
  • 步驟 6/13
    ▲然後把所有處理過的蔬菜擺在米飯上。
  • 步驟 7/13
    ▲煎一個單面熟的雞蛋，放在菜上。
  • 步驟 8/13
    ▲然後將鍋放到灶上，小火燒片刻，聽見噼噼啪啪的聲音後就可以關火了。
  • 步驟 9/13
    ▲再根據自己的口味淋上韓國辣醬，拌勻就可以吃啦。
  • 步驟 10/13
    ▲另外我再推薦一個我私藏的小秘密：用熟的鹹鴨蛋黃拌飯，好吃程度可以甩出雞蛋好幾條街。對了，記得還要撒上芝麻！這樣才完美嘛。
  • 步驟 11/13
    ▲你也可以做個升級帶牛肉粒版的。
  • 步驟 12/13
    ▲鍋中倒油，燒熱後放入切好的蒜蓉和50克牛肉餡翻炒，倒入10克生抽、10克料酒，翻炒至牛肉餡全熟，湯汁收幹，即可出鍋。
  • 步驟 13/13
    ▲把炒好的牛肉末擺在蔬菜上面，拌勻就可以開吃了。
小貼士

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釋出於 2023-11-06
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