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好吃又簡單的紅曲蔓越莓吐司,用來做早餐,老公孩子都說贊
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夏季，處處生機昂然，色彩繽紛，麵糰也可以玩個彩色的哦！夥伴們一起動起來，跟我做這款顏值高，口感好的彩色麵包，為這個炎炎夏日增添幾份絢麗的色彩吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 220g
低筋麵粉 30g
紅曲粉 3g
蔓越莓幹 55g
細砂糖 45g
鹽 2g
酵母 3g
牛奶 150g
黃油 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將除黃油以外的麵包材料放入廚師機內。
  • 步驟 2/6
    揉光滑後加入黃油，繼續揉麵。
  • 步驟 3/6
    大約15分鐘，麵糰揉好了，可以輕鬆拉出手套膜。加入蔓越莓幹，用手揉勻後放溫暖處蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。
  • 步驟 4/6
    將發好的麵糰取出排氣，平均分成１０份後。
  • 步驟 5/6
    取一份擀平，從麵皮一端捲起，捏好收口，放入烤盤內，發酵至約2倍大。
  • 步驟 6/6
    發好的麵糰，表面篩麵粉，割口。放入預熱180度的烤箱內烤15分鐘左右。
小貼士

在這樣的大熱天裡，手工揉麵那必定是要出一身汗的啦！但是這個時節卻是發酵麵糰的最好時節哦！用一臺好用的的廚師機就會事半功倍！

釋出於 2019-05-23
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