Name: 好吃又簡單的孜然羊肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊肉片 一碟; 洋蔥 一個; 孜然 一小勺; 料酒 兩大勺; 生抽 一勺; 鹽 一茶匙; 澱粉 兩勺; 白糖 一小勺

好吃又簡單的孜然羊肉

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思夢癬

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小時候最喜歡吃的菜就是孜然羊肉了，總是覺得羊肉就要放孜然才夠味兒。節日或者過年家裡的餐桌上總有這道菜，那會還沒洋蔥，就是滿盤子羊肉塊還有一點蔥。這菜算是我爸的拿手好菜！我一直在模仿但從未超越。。。。

時間:10-30分鐘

食材

羊肉片一碟

洋蔥一個

孜然一小勺

料酒兩大勺

生抽一勺

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烹飪步驟

步驟 1/2

羊肉片涼水沖洗，放料酒，生抽，糖，鹽，澱粉醃十分鐘。這功夫切洋蔥絲。
步驟 2/2

熱鍋涼油放羊肉片，中小火，用筷子滑熟，等到羊肉片半熟放洋蔥絲，洋蔥一變色放一點鹽還有孜然，因為醃肉時已經放過鹽了，出鍋前就不用放太多了。

小貼士

1.我沒有用整塊肉切丁，用的是羊肉片。必須要用冷水泡水，洗去血水！2.羊肉涼油下鍋，用筷子滑半熟，放洋蔥絲翻炒，要是放的晚了羊肉就老了。

釋出於 2018-08-28

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