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石鍋拌飯(酸甜鹹辣香的滋味

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哈密瓜空濤嬈

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我媽每次到了韓餐館必點石鍋拌飯，但是我特別不能理解像紫菜包飯、石鍋拌飯、炒年糕這些材料都很便宜的餐點賣得那麼貴！甚至比中餐的一盤肉菜還貴。。。簡直暴利！今天首次嘗試石鍋拌飯，味道還不錯跟韓餐館賣得差不多，繼續加油解鎖新菜式！！

時間:10-30分鐘

食材

胡蘿蔔半根適量

黃瓜半根適量

豆芽適量

洋蔥適量

蘑菇 3只

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔、黃瓜切絲，再依次放鹽炒香(胡蘿蔔要多炒一會兒，蘑菇必須要炒熟！再放點生抽)，分開放置備用
步驟 2/6

豆芽菜煮熟，水裡加鹽，煮熟後撈出放涼水裡
步驟 3/6

飯先用三分之二的拌飯醬拌勻
步驟 4/6

石鍋底部塗油，先鋪上飯，再依次鋪上蔬菜
步驟 5/6

石鍋用中火烹，打個生雞蛋，烹10分鐘
步驟 6/6

出國後馬上撒上白芝麻，蔬菜淋上拌飯醬，馬上拌勻，利用鍋內的溫度將生雞蛋拌勻！

小貼士

1、我是直接打進生雞蛋，在拌飯時利用石鍋裡飯和菜的高溫講生雞蛋拌熟，不喜歡的可以直接加熟荷包蛋哈 2、不喜歡蒜味的可以不加蒜，但就沒那麼香咯

釋出於 2018-12-24