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彩虹石鍋拌飯「廚娘物語」
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湊整

嗨，我是小鹿！

最近上海的天氣一直陰深深的，提不起勁來！

像這種降溫天，特別想窩在家捧著碗，吃一份熱騰騰有菜有肉的拌飯！

正好之前發了韓式料理合集的影片，很多童鞋表示想學石鍋拌飯！

日常寵愛你們的我，今天就來教你們啦~

石鍋拌飯也和其他韓料一樣，都是超級無敵巨簡單。

不會下廚的人完全不用擔心，它就是一份懶人料理呀！

一份米飯配上自己愛吃的蔬菜和肉，用拌飯醬拌一拌就好啦~

感覺入冬之後整個世界都有點灰濛濛的~

這次乾脆把配菜拼成了彩虹的顏色，光看著就覺得整個人都變得陽光了呢！

還加上了一個愛心煎蛋，特別可愛！

哈哈連做個飯都是愛你的形狀，是不是覺得普通的石鍋拌飯都變成有心意起來？

剛好趁著週末試試看吧！

學會之後做超大一份可以和愛的人一起分享喲~

嘿！送一道彩虹和一顆真心給你們，請注意查收！

希望你們看了也會有好心情！

時間:10-30分鐘
食材
大米 200g
洋蔥絲 50g
雞蛋 1個
肥牛 200g
香菇 適量
西葫蘆 適量
豆芽 適量
菠菜 適量
胡蘿蔔 適量
拌飯醬 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先來做米飯：200g洗乾淨的大米倒入電飯煲內，加入600ml清水，蒸煮米飯。
  • 步驟 2/9
    在鍋中刷上香油。(這樣燒出來的米飯才會有香香的鍋巴哦，我用的是小琺琅鍋喲。）
  • 步驟 3/9
    盛入煮好的500g米飯，壓實備用。
  • 步驟 4/9
    接著來做配菜吧!先做一份好吃的肥牛：鍋內倒油，放入50g洋蔥絲小火炒香。繼續加入30ml溫水、10ml生抽、2g糖。倒入200g肥牛大火炒熟。
  • 步驟 5/9
    將炒好的肥牛碼入鍋內。
  • 步驟 6/9
    接著就是蔬菜啦：把香菇、西葫蘆、胡蘿蔔、豆芽、菠菜分別焯水，整齊的碼入鍋內。
  • 步驟 7/9
    接著就是蔬菜啦：把香菇、西葫蘆、胡蘿蔔、豆芽、菠菜分別焯水，整齊的碼入鍋內。
  • 步驟 8/9
    鍋內放上煎蛋愛心模具，在模具邊和鍋底刷油防粘。打入一個雞蛋，煎熟盛出備用。（廚娘tips：記得全程一定要小火喲！雞蛋打入愛心模具後，調整模具讓蛋黃到中心位置，等模具周圍蛋白凝固後就馬上脫模，之後慢慢煎熟，晚了的話蛋白就會冒出泡泡，煎蛋就會變得不好看哦）
  • 步驟 9/9
    放入煎好的愛心荷包蛋。
小貼士

即食玉米粒，我用的是搜狐送的“玉米神即食玉米粒”，也可以自己用甜玉米，剝出玉米粒煮熟即可。

釋出於 2018-06-21
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