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蝦肥蟹黃砂鍋粥「廚娘物語」
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漢尼拔pitch

冬天除了吃火鍋能讓人暖暖的，

砂鍋粥也是個不錯的選擇！

既暖胃又美味，

還健康不上火哦~

——《廚娘物語》

食材
大明蝦 3只
大閘蟹 1只
大米 300克
芹菜 適量
姜 適量
香菜 適量
調味料（鹽、白胡椒、香油） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    大明蝦去殼挑掉蝦線。
  • 步驟 2/18
    將大明蝦切丁。
  • 步驟 3/18
    姜切絲。
  • 步驟 4/18
    將蝦和薑絲倒入碗內，倒入料酒醃製15分鐘。
  • 步驟 5/18
    大閘蟹洗刷乾淨。
  • 步驟 6/18
    去蟹心和蟹腮。
  • 步驟 7/18
    加入薑絲好料酒，醃製15分鐘。
  • 步驟 8/18
    大米浸泡兩小時。
  • 步驟 9/18
    倒入橄欖油。
  • 步驟 10/18
    倒入大米煮至開花。
  • 步驟 11/18
    倒入醃好的蟹和蝦。
  • 步驟 12/18
    攪拌。
  • 步驟 13/18
    香芹切丁。
  • 步驟 14/18
    倒入砂鍋煮十分鐘。
  • 步驟 15/18
    盛出裝碗。
  • 步驟 16/18
    撒鹽。
  • 步驟 17/18
    撒香菜末，香油等其他調味料。
  • 步驟 18/18
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釋出於 2018-08-19
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