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辣過癮酸湯肥牛土豆粉「廚娘物語」
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奇樹丶

嗨,我是小鹿!

上海總是陰雨綿綿,氣溫還忽高忽低。

弄的整個人都沒什麼胃口~

有沒有人和我一樣,最近特別喜歡吃酸辣口味的?

哈哈還要有菜有肉有主食,好吃又管飽的那種~

前陣子工作室的小姑娘們中午總點土豆粉。

那種一大份葷素搭配的土豆湯粉,聞起來特別香!

沒經住誘惑也跟著點了吃!結果中了土豆粉的毒!

不光是主食,宵夜也總是點土豆粉~

真的讓人慾罷不能!!!(瞧我那沒出息的感嘆號就知道多好吃了)

前幾天試著週末在家自己做,

做了我喜歡的酸辣口味的酸湯肥牛土豆粉!

發現不僅料足,還比外面好吃一百倍!

做了一份和老白一起吃,老白捧著碗不肯放。

又做了一份給工作室的小夥伴吃,還沒盛幾個人就都圍著鍋子搶起來!

嘴上都說挺辣的,但也沒見誰停筷子。

吃完跑來和我說,好久都沒吃辣吃的這麼過癮了哈哈~

這種又能當主食又能當宵夜,好吃又簡單的東西!

得趕緊拍下來教你們呀~

真的很簡單,都是買了現成的煮一煮,但好吃卻不只有一點點!

包你一學就會

來吧,一起愉快的嗦粉吧~

時間:10分鐘內
食材
肥牛 500g
土豆粉 300g
金針菇 250g
黃辣椒醬 40g
泡椒水 20ml
泡椒 小米椒 蒜 姜 白醋 紅綠尖椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋中倒入500ml清水煮開,放入300g土豆粉煮熟。
  • 步驟 2/9
    撈出放入碗中備用。(如果怕土豆粉會粘在一起可以過遍冷水)
  • 步驟 3/9
    3顆蒜去皮切末,2片姜切絲。1個小米椒、2個泡椒切圈備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中倒入10ml食用油,放入蒜末、薑絲、切好的泡椒和小米椒中火炒香。
  • 步驟 5/9
    倒入40g黃辣椒醬炒香、再倒入20ml泡椒水。(海南的黃辣椒醬就是這道菜的精髓哦,超市都有賣噠~不太吃辣的可以買香辣型的,很會吃辣的童鞋可以買特辣的喲)
  • 步驟 6/9
    倒入40g黃辣椒醬炒香、再倒入20ml泡椒水。(海南的黃辣椒醬就是這道菜的精髓哦,超市都有賣噠~不太吃辣的可以買香辣型的,很會吃辣的童鞋可以買特辣的喲)
  • 步驟 7/9
    倒入500ml熱水,加入15g高湯塊大火煮開。(我用的是牛肉味的濃湯寶,如果家裡有高湯的話就可以把熱水替換成高湯)
  • 步驟 8/9
    加入3g鹽、5g糖、5ml生抽、5ml白醋調味。(調好之後可以嚐嚐,湯汁的味道要比正常的鹹一些)
  • 步驟 9/9
    放入250g金針菇大火煮熟。
小貼士

此菜關鍵!!!李錦記蒸魚豉油!!!

釋出於 2018-08-09
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