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酸湯肥牛(微辣版)
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無關痛癢吉

肥牛卷跟金針菇最完美的結合非酸湯肥牛莫屬了,酸酸辣辣的超過癮,連湯都不剩

時間:10-30分鐘
食材
肥牛卷 200克
金針菇 200克
3瓣
1小段
1小塊
泡椒 6個
泡椒水 2勺
剁椒 1勺
白醋 1湯勺
香蔥(裝飾) 1根
2茶匙
1湯勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備主要食材
  • 步驟 2/9
    蔥薑蒜切末,泡椒切段,準備剁椒
  • 步驟 3/9
    金針菇開水下鍋,焯熟,大概2分鐘
  • 步驟 4/9
    焯好的金針菇鋪在盤底備用
  • 步驟 5/9
    鍋中倒入適量油,燒熱放入蔥薑蒜末炒香
  • 步驟 6/9
    倒入泡椒和剁椒翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    加入一大碗開水,泡泡椒用的水倒一些在鍋內
  • 步驟 8/9
    倒入白醋,要多放些
  • 步驟 9/9
    加入鹽,攪勻
小貼士

正宗的酸湯肥牛用的是黃燈籠辣椒醬,可是太辣,如果能吃辣,可以在放兩勺黃燈籠辣椒醬,味道更正宗

釋出於 2019-02-09
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